為推動國際招生及拓展海外生源，國立東華大學代表團於2024年9月19－24日前往蒙古烏蘭巴托，參加「2024臺灣教育展」。此次展會由觀光暨休閒遊憩系李易儒主任及國際事務處國際招生組副組長李依霈代表學校出席，與銘傳大學等其他八所臺灣大學共同展示臺灣高等教育的卓越優勢。

在教育展現場，東華大學展示其國際化學術發展策略，尤其聚焦於學校多元的英語授課課程，並透過多位校友的現身說法，向在地學生詳細介紹東華大學優質的教學與學習環境、舒適便利的住宿設施、以及多項完善的支持系統，不僅積極鼓勵學生申請入學，也致力於吸引更多學生踴躍報名。此外，展會期間，東華大學也接受當地電視台TV5專訪，並與其他學校共同訪問School Number 45、Secondary School of Junior Inventor及School Number 48等多所高中進行招生宣講活動，不僅提昇學校的知名度，更吸引當地媒體、學生及家長的高度關注，對延攬優秀學子來校就讀具有顯著成效。

截至目前為止，國立東華大學共有境外學生逾千名，其中蒙古籍學生約有40位，躍居全校境外生前十名。未來，東華大學將繼續秉持推動國際化目標，開拓境外生源，致力為國際學生提供高品質教育與專業服務。